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大獭蛤简介

重要经济贝类。海水养殖贝类主要品种。瓣鳃纲蛤蜊科。也称象鼻螺,又称美人腿。发达的后水管滤水摄食时可伸长达10厘米左右,因似象鼻而得名。广西主产区在北海市。主要生活于潮下带至水深10米的沙泥质海底,埋栖型生活方式。主要以底栖硅藻及有机碎屑为食物,食物链级次低。每百克干贝含灰分14.6克、粗蛋白79.2克,粗脂肪5.3克,富含多种必需氨基酸。肉质细嫩,口味鲜美,营养丰富,是名贵海产品。生长迅速,一年即可达商品规格(每千克12-20个)。