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鲈鱼简介

 鲈鱼,为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目河鲈科的其中一种,又名为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼。中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼,分别是:

1、海鲈鱼,学名日本真鲈:
2、松江鲈鱼,也称四鳃鲈鱼;
3、大口黑鲈,也称加州鲈鱼;
4、河鲈,也称赤鲈、五道黑。
鲈鱼主要分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中,黄海、渤海较多,可做为食用鱼及观赏鱼,是常见的经济鱼类之一。
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。